23.2.2012

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Nyt kysytään

• Aiotko äänestää presidentin­vaaleissa?

  • Aion
  • En aio

  Katso tulokset

   Ladataan ...

• Äänestysarkisto

• Dominokakku on pehmeä herkku

  Maukkaat dominokeksit soveltuvat erinomaisesti myös leivontaan ja juustokakkujen aineksiksi. Tästä versiosta tuli ihanan pehmeä ja kevyt. Maku oli melko mieto, sokeria olisi saanut ainakin omasta mielestäni olla enemmänkin.

  (jatkuu)

• Jaffakakku

  Appelsiinin ystäville maistuu varmasti tämä mehevä ja herkullinen jaffakakku. Maku on täyteläinen ja pehmeä mutta myös raikas. Erityisesti perinteisen täytekakun ystäville tämä kakku kelpaa, mutta ei silti ole liian ”äklömakea”. Tätä ottaisi mielellään vaikka toisenkin palasen:)

  (jatkuu)

• Makoisa mustikkapiirakka

  Mustikoiden hiljalleen kypsyessä on aika tehdä metsäretki ja poimia samalla marjat talteen piirakkaa varten. Pakastintakin kannattaa täyttää talvea varten jos vain intoa ja satoa riittää. Tähän piirakkaan erityisesti rahkatäyte toi raikkautta ja pehmeyttä. Pohjan erikoisuutena oli tällä kertaa täysin lisäaineeton rasvaseos.

  (jatkuu)

• Mansikkapiirakkaa juhannukseksi

  Helpon mutta maukkaan mansikkapiirakan ehdit pyöräyttää käden käänteessä vaikka vielä ennen juhannusvieraiden saapumista. Se tuo raikkaan tuulahduksen kaikkien rasvaisten grilliherkkujen keskelle ja herkistää mielet nauttimaan kesästä ja leppoisasta yhdessäolosta. Pohjassa on käytetty murotaikinaa ja samalla reseptillä voit leipoa monien muidenkin makeiden piirakoiden pohjat. On hyvä kun on joitakin tällaisia perusreseptejä, joita voi sitten käyttää monessa eri yhteydessä. Vaikka tietysti joskus on hyvä myös kokeilla jotakin uutta ja erilaista:)

  (jatkuu)

• Mango-juustokakku

  Kakkupalsta heräilee taas eloon näin kesän kynnyksellä ja tarjoilee lukijoilleen raikasta, pehmeää ja kertakaikkisen suussa sulavaa mangojuustokakkua.
  (jatkuu)

• Poro-leipäjuustopiiras

  Tämän herkun päätymisestä Lemin Kirjavaan saamme kiittää leipurin intohimoa menestyskirjailija Outi Pakkasen jännitysdekkareihin. Dekkareissa seikkaileva vannoutunut helsinkiläinen mainosgraafikko ja mestarillinen kotikokki Anna Laine hemmottelee säännöllisesti ystäviään ja tuttaviaan suussa sulavilla keitoksillaan ja leipomuksillaan. Eräästä kirjasta jäi erityisesti mieleen tämä kyseinen piiras ja kun ohjekin löytyi kätevästi samasta kirjasta niin se oli siinä. Ainekset ovat hieman eksoottisempia, mitä palstalla aikaisemmin on nähty, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Poro ja leipäjuusto ovat yhdessä mainio pari vaikka suolapitoisuus on sitä luokkaa, että yksi pieni pala kerrallaan sai riittää. Kerrassaan mainio suolainen tarjottava esimerkiksi lappi-henkisiin illanistujaisiin:)
  
  (jatkuu)

• Murea tonnikalapiirakka

  Murea tonnikalapiirakka saa kunnian päästä ensimmäisenä leipomuksena Lemin Kirjavan palstoille vuonna 2011. Keittiössä on valmistunut herkkua jos jonkinlaista tässä parin kuukauden aikana, kiireessä ja tohinoissa vaan on viimeisimmästä postauksesta jo vierähtänyt aikaa. Tämänkertainen yksilö on takuuvarma hitti esim. illanistujaisiin, tupareihin, pienimuotoisille syntymäpäiväkutsuille yms. Tein tähän pohjan hieman eri reseptillä kuin aikaisempiin suolaisiin piirakoihin ja tuli kyllä erittäin mehevä ja suussasulava. Salaisuus löytyy kermaviilistä ja kananmunasta, jotka luovat pohjaan pehmeyttä ja keveyttä. Kaiken kaikkiaan näpsäkkä tarjottava, johon saa myös helposti muunneltavuutta täytteitä vaihtelemalla ja yhdistelemällä.
  (jatkuu)

• Pätkisjuustokakkuseikkailu

  Tällainen makuhermoja hivelevä juustokakku syntyi kun jääkaapista löytyi tuotteita, joiden viimeinen käyttöpäivä oli ovella. Heittelin ihan kokeilumielellä aineksia sekaan, kakku tuli vain minun ja miehen syötäväksi, joten uskalsin heittäytyä tuntemattomille vesille kun ei vieraita ollut maistamassa tuotosta:).

  
  (jatkuu)

• Pavlova

  Tällä kertaa pääleipurina hääri innokas neljäsluokkalainen, joka oli opettajaltaan saanut herkullisen jälkiruokaohjeen. (jatkuu)

Tiina