Siirry suoraan sisältöön

Yleinen

Poro-leipäjuustopiiras

Tämän herkun päätymisestä Lemin Kirjavaan saamme kiittää leipurin intohimoa menestyskirjailija Outi Pakkasen jännitysdekkareihin. Dekkareissa seikkaileva vannoutunut helsinkiläinen mainosgraafikko ja mestarillinen kotikokki Anna Laine hemmottelee säännöllisesti ystäviään ja tuttaviaan suussa sulavilla keitoksillaan ja leipomuksillaan. Eräästä kirjasta jäi erityisesti mieleen tämä kyseinen piiras ja kun ohjekin löytyi kätevästi samasta kirjasta niin se oli siinä. Ainekset ovat hieman eksoottisempia, mitä palstalla aikaisemmin on nähty, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Poro ja leipäjuusto ovat yhdessä mainio pari vaikka suolapitoisuus on sitä luokkaa, että yksi pieni pala kerrallaan sai riittää. Kerrassaan mainio suolainen tarjottava esimerkiksi lappi-henkisiin illanistujaisiin:)

Lue lisää »Poro-leipäjuustopiiras

Lintulaskentaretket ovat mukavaa puuhaa

Ensimmäiset muuttolinnut ovat jo tulleet, ja sekä pöllöjen että tikkojen rinnoissa sykkii selvästi kevät. Viimeiselle talvilintulaskentapäiville sattuivat todella ihanat keväiset ilmat. Tätä tavallisten ihmisten tieteellistä laskentatyötä on Suomessa tehty jo yli 50 vuotta, ja omalla kohdallani tämä yhdistyy Bird Lifen retkikummina suunniteltuihin retkikummipäiviin.Lue lisää »Lintulaskentaretket ovat mukavaa puuhaa

Hiihtovaatteet ovat toiminnallista muotia

Kaunis ja käytännöllinen yhtyvät hiihto- ja lasketteluvaatteissa, ja laadukkaat tuotteet kestävät monta talvea. Mutta jos haluaa olla tänä talvena muodikas, pukeutuu nainen vaikkapa liilaan hiihtotakkiin ja mies vihreään, vinkkaa urheiluvaatesuunnittelija Mari Talka.

Aino-Kaisa Saarinenkin kilpaili Mari Talkan suunnittelemassa Rukka-merkin kisapuvussa kaudella 2007-2008.

Lue lisää »Hiihtovaatteet ovat toiminnallista muotia

Murea tonnikalapiirakka

Murea tonnikalapiirakka saa kunnian päästä ensimmäisenä leipomuksena Lemin Kirjavan palstoille vuonna 2011. Keittiössä on valmistunut herkkua jos jonkinlaista tässä parin kuukauden aikana, kiireessä ja tohinoissa vaan on viimeisimmästä postauksesta jo vierähtänyt aikaa. Tämänkertainen yksilö on takuuvarma hitti esim. illanistujaisiin, tupareihin, pienimuotoisille syntymäpäiväkutsuille yms. Tein tähän pohjan hieman eri reseptillä kuin aikaisempiin suolaisiin piirakoihin ja tuli kyllä erittäin mehevä ja suussasulava. Salaisuus löytyy kermaviilistä ja kananmunasta, jotka luovat pohjaan pehmeyttä ja keveyttä. Kaiken kaikkiaan näpsäkkä tarjottava, johon saa myös helposti muunneltavuutta täytteitä vaihtelemalla ja yhdistelemällä.
Lue lisää »Murea tonnikalapiirakka

Pentti Saarimäki muistelee liikekannallepanoa 1941

Savitaipalelainen sotaveteraani Pentti Saarimäki, 88, kirjoitti takavuosina Yhteissanomiin sotamuistojaan kirjoitussarjana, josta kaksi vuotta sitten syntyi myös kirja. Nyt hän on antanut Lemin Kirjavan päätoimittajalle muistelmiaan ja novellejaan toimitettaviksi  ja luvan julkaista niitä myös nettilehdessä. Osa on ennen julkaistuja, osa pöytälaatikosta vasta kaivettuja.

Pentti Saarimäen sormissa pysyy kynän lisäksi myös viulun jousi.

Lue lisää »Pentti Saarimäki muistelee liikekannallepanoa 1941